🎟️ Recette Salée Avec Blanc D Oeuf Thermomix je Félicite, l'idée brillante et est opportun

80g de pistaches en poudre non salées 200g de beurre 6 blancs d'oeufs préparation prechauffez le four th 6 faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'a ce qu'il ai une couleur noisette un peu dés qu'il commence sa

^{Il y a quelques jours, j’ai réalisé ce cake salé aux blancs d’oeufs. En effet, je venais de proposer à ma petite tribu gourmande une bonne raclette. Comme toujours, j’ai vu un peu large niveau charcuterie. Cake salé aux blancs d’oeufsCela faisait un petit moment que je voulais tester ce cake repéré sur le blog Cuisine gourmande et petits bonheurs à partager. Il me rappelait un peu les bouchées apéritives aux blancs d’oeufs que nous aimons beaucoup à la maison. Et je trouve que c’est toujours sympa d’avoir une nouvelle recette pour écouler ses blancs d’oeufs. Cake salé crousti-moelleux aux blancs d’oeufsSi la recette d’origine de ce cake est à base de lardons, j’ai profité pour ma part d’un reste de chiffonnade de chorizo. Vous pouvez bien sûr utiliser la garniture qui vous convient le mieux jambon, olives, fromage. La recette du cake salé aux blancs d’ œufs Comme son nom l’indique, la pâte du cake est uniquement à base de blancs d’oeufs. Et nul besoin de les monter en neige, il suffit juste de les faire légèrement mousser à l’aide d’un fouet. Vous l’aurez donc compris, cette recette est simple et ultra rapide à réaliser. Le résultat obtenu est vraiment bluffant. Le cake est à la fois croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Par contre, même si je n’ai pas testé car il a vite été mangé, je ne suis pas sûre qu’il se conserve bien. Je pense, en effet, qu’il doit sécher rapidement. Je suppose qu’il serait nettement moins bon s’il n’était consommé que le lendemain. Mais, passons maintenant au déroulé de la recette. Vous allez voir, c’est simplissime! 4 Blancs d’oeufs1 pincée Sel fin100 g Farine1 pincée Levure chimique3 c. à soupe Lait75 g Fromage râpé comté pour moi100 g Chorizo en chiffonnade taillé en fines lamelles Moule à cake de 24 x 8,5 cm Préchauffer le four à 200° un cul-de-poule, faire légèrement mousser les blancs d'oeufs avec le sel sans les monter en tous les autres ingrédients et la préparation dans un moule à cake préalablement à 200°C et cuire 25 refroidir quelques minutes avant de servir. Il peut également être servi froid. Dites-nous ce que vous en avez pensé!} ^{QUEFAIRE AVEC LES BLANCS D'OEUFS - Thermomix en Famille de "Thermomix en Famille" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire . RecettesMania. Apéritif Amuse-bouche Antipasti Biscuit apéritif Dips Fougasse et Focaccia Houmous Mini Brochette Tapas Toast Verrine Brick Pain hérisson.}

18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 0720 financiers aux pépites et aux michoko bonsoir tout le monde un petit dessert simple et gourmand ça vous tente mais nous avons toutes plus ou moins des blancs d'oeufs a utiliser et les financiers sont des petits gateaux super bon j'ai eu cette recette dans le livre de cyril lignac les michoco ce sont des bonbons regarde dans le rayon c'est connu pourtant moule barquettes par 15 ,moule a financiers, muffins , caissettes en papier... 100g de beurre 8 michoko 70g de farine 90g de poudre d'amandes 150g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 80g de pépites de chocolat au lait préparation faites fondre le beurre au micro ondes coupez les michoko en petits morceaux dans un saladier , mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace ajoutez les blancs non battus, mélangez bien versez le beurre fondu , mélangez a nouveau ajoutez les pépites de chocolat et les michoko dans la préparation versez la préparation dans les moules beurrés si ils ne sont pas en silicone cuisson 12 a 15mn th 7 j'ai remis un petit morceau de michoko sur le dessus sur la photo on voit bien quand le financier est coupé, les pépites et les morceaux de michoko si vous le desirez on peut mettre quelques graines de sézame sur le dessus avant la cuisson la recette est pour 20 financiers environ par rapport a mon moule bonne soirée a demain Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 1114 financier aux groseilles bonsoir tout le monde le financier est toujours bon et moelleux et en plus il utilise les blancs d'oeufs moi j'ai mis des groseilles congelées car je n'en ai pas de fraiches dommage , mais le gateau est bon quand meme le mois de juillet est deja terminé est ce que le mois d'aout sera plus chaud on verra moule carré , a financier ... 250g de groseilles et un peu plus pour la deco si vous en avez en grappes 4 blancs d'oeufs 70 g de beuure fondu 50g de poudre d'amandes 50g de farine 1/2 paquet de levure chimique 110g de sucre glace préparation prechauffez le four th 6/7 faites fondre le beurre dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes , la farine , la levure et le sucre glace ajoutez les blancs d'oeufs a peine battus a la fouchette et fouettez l'ensemble jusqu'a l'obtention d'une pate lisse ajoutez le beurre fondu puis mélangez de nouveau versez la moitié de la pate dans le moule, parsemez de groseilles égrappées si elles sont fraiches , recouvrez de pate cuisson 20 a 25mn th 6/7 laissez tièdir avant de demouler au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et decorez de grappes de groseilles coupez le en carrés ou servez le en part je rajoute que j'ai mis les groseilles directement sorties du congèle et ça n'a pas rendu d'eau bonne soirée a vous tous a demain Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 1329 les petites langues de chat bonsoir tout le monde les langues de chat un classique qu'on aime et qui utilise les blancs d'oeufs cette recette vient du livre flexipan " simplissime " pour 50 langues de chat 70g de beurre souple 110g de sucre 2 blancs d'oeufs 70g de farine preparation prechauffez le four th 5 /6 dans un saladier battre au fouet le beurre souple et le sucre glace ajoutez un blanc d'oeuf, la farine puis le 2ème blanc d'oeuf preparation au thermomix mettez tous les ingredients dans le bol mixez 15s vit 6 raclez les parois mixez 5 s vit 6 laissez reposer la pate 30mn a temp ambiante aprés les 30mn de repos dressez 16 langues de chat sur la toile silpat avec la poche a douille munie de la grosse douille unie espacez bien les langues de chat pour éviter qu'elle ne se collent a la cuisson faites cuire 6mn th 5/6 decollez les langues aprés refroidissement bonne soirée a vous tous a demain Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 0702 gongochocos en noir et blanc bonsoir tout le monde c'est une recette qui vient du livre tupper "chocochrono" j'ai fais 2 fois la recette la première comme sur le livre et la 2 ème vient de moi ils font penser aux macarons mais plus gros sur la photo vous avez le mélange des 2 couleurs pas grand chose de nouveau pour un mercredi moule muffins , mince pie , caissette en papier .... version noire 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 200g de sucre glace 100g de noix de coco rapée 100g de chocolat noir aux eclats de noisettes 1 c a c de vanille liquide version blanche 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 200g de sucre glace 100g de chocolat blanc a patisser nestlé 50g de noix de coco 50 g de pépites de chocolat dans la recette c'est du chocolat noir simplement préparation prechauffez le four th 5/6 faites fondre le chocolat façon tupper en le mettant dans un bol ,coupez le chocolat en morceaux et recouvrez le d'eau bouillante du robinet , posez le couvercle et laissez 3 mn ou faites le fondre au bain marie ce que je prefère battez les blancs dans un saladier avec une pincée de sel dés qu'ils commencent a monter ajoutez le sucre glace vous devez obtenir une préparation mousseuse et encore un peu coulante , la préparation n'est pas ferme comme des blancs en neige aprés avoir vidé l'eau du chocolat si vous avez choisi cette solution, ajoutez la noix de coco et la vanille liquide c'est assez épais, j'ai mis 2 c a s du mélange blancs d'oeufs sucre et j'ai bien mélangé ensuite mettez cette préparation dans les blancs en mélangeant delicatement avec une spatule versez dans les moules beurrés et farinés si ils ne sont pas en silicone car il n'y a pas de matière grasse cuisson 20mn environ th 5/6 demoulez quand ils sont froids pour la préparation au chocolat blanc faites la meme chose en mettant la noix de coco et les pepites , la préparation finale est un peu mois épaisse c'est normal puisque j'ai enlevé 50g de noix de coco pour mettre les pepites , mais le resultat est le meme avec la préparation j'ai fais 12 muffins et 9 mince pie ils ont craquants autour et cremeux a l'interieur sur la photo en haut a droite vous avez l'interieur du chocolat noir et du chocolat blanc aux pépites cette assiette est pour vous je n'ai qu'une chose a vous dire essayez les , la vous avez la forme mice pie et sur la photo tout en haut c'est les muffins bonne soirée a vous tous a demain 12 août 2009 3 12 /08 /août /2009 1959 financiers cannelés a la cerise bonsoir a tous aujourd'hui rien de nouveau , il fait beau et tout va bien ne cherchez pas de moule a cannelés chez flexipan il n'y en aura jamais , car la texture de leur matière ne permet pas de faire cette forme la , mais en parlant cannelés il faut que j'en fasse car ça fais longtemps et c'est tellement bon ce soir je vais vous donner la recette d'un dessert avec des blancs j'ai fais tout simplement une pate a financier en mettant une cerise dedans pour 35 mini cannelés , mini muffins, mini charlottes .... 150g de beurre 150g de sucre glace 75 g de poudre d'amandes 60g de farine 4 blancs d'oeufs des cerises , des framboises .... préparation dans une casserole faites fondre le beurre jusqu'a ce qu'il est une couleur noisette , laissez refroidir dans un saladier mélangez au fouet le sucre glace , la poudre d'amandes et la farine ajoutez les blancs d'oeufs non battus , le beurre refroidi je laisse la pate environ 30mn au frigo comme cela elle est moins liquide pour mettre dans les moules mettez la pate dans les moules au 3/4 mettez au centre une cerise encore congelée et recouvez la avec un peu de pate cuisson 20 a 25 mn th 6 suivant la grosseur des moules vous pouvez mettre les fruits que vous voulez , frais ou congelés bonne soirée tous a demain 11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 2021 les petits creusois a la noisette bonsoir tout le monde aujourd'hui je n'ai pas fais grand chose a la maison , parfois dés que l'on sort un peu on rencontre des amis on discute et voila , on fait quelques courses et en rentrant il est deja l'heure de preparer a manger , mais ce n'est pas tous les jours il faut bien se detendre de temps en temps dimanche j'ai fais des petits gateaux a la noisette qui sont vraiment bons c'est une recette flexipan du livre " simplissime " adapté au thermomix bien sur j'avais fais aussi une dose de chouquettes et de la crème anglaise pour 12 mini savarins carrés , rond , muffins , tartelettes pourquoi pas 100g de sucre 50g + 50g 50g de farine 1/2 sachet de levure 50g de poudre de noisettes 1 sachet de sucre vanillé 60g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs préparation prechauffez le four th 6 faites fondre le beurre au micro ondes dans un saladier , mélangez 50g de sucre , la farine , la levure , la poudre de noisettes et le sucre vanillé ajoutez le beurre fondu , puis mélangez jusqu'a ce que la pate soit compact battez les blancs en neige trés ferme avec les 50g de sucre restant ajoutez les au mélange la première cuillère mélangez la normalement et le reste delicatement garnissez les empeintes aux 3/4 cuisson 20 mn th 6 laissez refroidir et accompagnez les de crème anglaise faite avec les 3 jaunes ou pour faire ce gateau profitez d'avoir des blancs qui vous restent au frigo ou dans votre congélateur et prenez de la crème anglaise du commerce si vous ne voulez pas la faire préparation avec le thermomix mettez le fouet dans le bol ajoutez les blancs mixez 4 mn vit 3,5 20 s avant la fin ajoutez 50g de sucre mettez les blancs dans un saladier sans rincer le bol mettez le beurre reglez 2 mn 100° vit 1 ajoutez la farine , la levure , le sucre restant , le sucre vanillé et la poudre de noisettes mixez 20s vit 6 versez dans un saladier et mélangez une bonne cuillère de blanc en neige et aujoutez le reste délicatement continuez la recette j'ai fais la crème anglaise, avec le thermomix on n'hesite plus crème anglaise au thermomix 250ml de lait ou 250g 3 jaunes d'oeufs 35 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé préparation mettez tous les ingrédients dans le bol reglez 4 mn a 80° vit 4 servez vous pendant qu'il en reste encore bonne soirée a demain et 18 juin 2008 3 18 /06 /juin /2008 1953 nougatines glacées bonsoir tout le monde voila il est 22h et je termine ma journée avec vous j'ai un message personnel a passer bravo claire pour la reussite de ton BTS , toute la famille se joint a moi pour te féliciter et te faire de gros bisous ainsi qu'a olivier et a tes parents merci pour le thé comme nous sommes mercredi j'ai passé toute l'aprés midi avec léo et emma et nous avons eu un temps magnifique nous nous sommes donc tous retrouvé sur la terrasse ce soir avec les enfants et les petits enfants en profitant bien de ce soleil car je crois que demain ils annoncent de la pluie ce soir nous avons pu profiter un peu de l'ordi car les jeunes sont partis au cinéma comme il a fait beau je vais vous donner la recette d'une glace qui vient du livre tupper "demoulez les " j'avais deja fais cette recette avant de partir en crète quand j'ai pensé a prendre ma photo c'est tout ce qu'il me restait moule saphirs , mini charlottes , muffins 100ml d'amandes effilées 25 ml de sucre 3 blancs d'oeufs 50 ml de miel liquide 250ml de crème liquide entière bien froide 75 ml de sucre glace 100g de nougat coupé en petits dés préparation mettez la crème liquide au congèle au moins 30mn avant faites doucement griller dans une poele les amandes éffilées , ajoutez le sucre en poudre pour qu'elles caramélisent et mélangez constament jusqu'a ce qu'elles deviennent dorées coupez le nougats en petits dés a l'aide dun ciseaux montez les blancs en neige, ajoutez le miel , battez encore quelques secondes battez la crème liquide trés froide dans un bol et montez la en chantilly , lorqu'elle est bien ferme, ajoutez lui le sucre glace battez la encore quelques minutes mélangez la chantilly dans les blancs en neige en mélangeant delicament , ajoutez les amandes et les morceaux de nougats répartissez le mélange dans les moules faites prendre au congèle au minimum 4 h se conserve 3 mois dans le congèle avec les quantitées j'ai fais 12 saphirs et 8 mini charlottes je crois c'est trés bon c'est encore une idée de recette avec des blancs car demain c'est debout 4 h bonne nuit a vous tous 13 juin 2008 5 13 /06 /juin /2008 2207 visitandines aux myrtilles bonsoir tout le monde ce soir il est tard mais je passe un petit coup , je n'ai pas pris le temps aujourd'hui car ce matin j'ai fais mon ménage , cette aprés midi les courses , ce soir mon fils jonathan avait invité une dizaine de copains et copines a la maison pour faire un petit repas entre eux avant la fin de l'année scolaire un barbecue etait prévu mais vu le temps , cette aprés midi un peu de pluie est tombée et ce soir il fait frais, on a donc fait un barbecue electrique et j'ai préparé le reste et j'avais aussi une pièce montée de bonbons a faire pour demain , le week end passe trop vite ce soir je vais vous donner une recette avec des blancs d'oeufs moule barquettes profondes par 12 , moule a manqué 200g de myrtilles 120g de sucre 90g de poudre d'amandes 90g de farine 3 blancs d'oeufs 150g de beurre préparation préchauffez le four th6 si les fruits sont congelés , les sortir avant faites fondre le beurre a feu doux mélangez le sucre et le beurre, ajoutez la poudre d'amandes et la farine battez les blancs en neige et incorporez les délicatement a la préparation laissez reposer 30mn chemisez de papier les moules si ils ne sont pas en silicone pour éviter que les fruits restent collé au fond disposez au fond des moules 1 c a s de myrtilles et recouvrez du mélange cuisson 20 a 25 mn th 6 laissez refroidir avant de démouler si vous prenez un moule a manqué il faudra surement mettre un peu plus de fruits peut se faire aussi avec des framboises je vais donc vous souhaiter une bonne nuit et un a demain 24 avril 2008 4 24 /04 /avril /2008 1929 financiers a la pistache bonsoir tout le monde ce matin quand je suis partie au boulot il y avait un brouillard a couper au couteau, aprés nous avons eu de soleil mais frais avec du vent je n'ai pas pu venir sur l'ordi en debut d'aprés midi , c'est un peu moins facile car en ce moment au boulot nous rattrapons 30mn de travail pour faire tous les ponts ce qui me fait quitter a 13h 30 et rentrer a 13h45 alors le temps de manger un petit bout , de faire un peu de taches ménagères , aprés julie me rend visite avec emma et voila la journée est vite passée la recette suivante va vous permettre d'utiliser vos blancs moule mini briochettes , financiers , muffins... 200g de sucre glace 80g de farine 80 g de pistaches en poudre non salées 200g de beurre 6 blancs d'oeufs préparation prechauffez le four th 6 faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'a ce qu'il ai une couleur noisette un peu dés qu'il commence sa coloration ,laissez le tièdir fouettez les blancs d'oeufs au fouet jusqu'a ce qu'ils soient mousseux ajoutez d'abord le sucre glace , la pistache en poudre et la farine mélangez bien versez le beurre dans la préparation a travers un chinois passoire trés fine remuez jusqu'a obtention d'une pate lisse si vous voulez laissez reposer la pate 30mn au frigo comme cela elle est plus solide pour verser dans les moules beurrez et farinez les moules si ils ne sont pas en silicone remplissez les aux 3/4 cuisson 12 a 15 mn th 6 demoulez les financiers sur une grille et degustez tièdes ou froids les financiers c'est toujours bons avec la préparation j'ai fais 24 mini charlottes cette aprés midi j'ai eu aussi la visite de souann avec sa mamie josette il est vraiment mignon ,souann a 7 mois, ils ont 2 mois de différence tous les 2 ce sont des bébés trés souriants ,emma adore poser pour les photos je vais donc vous laissez pour ce soir et faites de a demain 27 avril 2007 5 27 /04 /avril /2007 1407 financiers pomme noisette bonjour tout le monde ça y est c'est vendredi et c'est un super long week end qui commence pour moi ça sera jusqu'a mercredi aprés midi alors j'ai un peu de cuisine en prevision a faire plaque mignardise par 30 , moules a financiers ou a muffins ... 1/2 pomme 60g de beurre 150g de sucre en poudre 50g de poudre de noisette 50g de farine 4 blancs d'oeufs préparation épluchez la pomme , coupez la en petits cubes et la poelér avec 1 noisette de beurre et 1 c a c de suce faites fondre le beurre jusqu'a coloration brune pour obtenir un beurre noisette dans le saladier , mélangez la poudre de noisette ,le sucre , la farine ajoutez les dés de pommes cuits, les blancs d'oeufs et mélanger incorporez le beurre trés chaud mettre la pate 30mn au frais environ a l'aide d'une poche a douille ou d'une cuillère remplir les moules cuisson 8 a 10 mn th 6/7 la pomme apporte un moelleux au financier et la noisette s'accorde bien avec les pommes mais bien sur avec de la poudre d'amandes c'est bon aussi moi j'ai mis la pomme entière comme cela j'ai mis un petit cube de pomme sur le dessus Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs

Ayantfait des macarons en début de semaine, il me restait des blancs d'oeuf à écouler. Je voulais tester une nouvelle recette à base de blanc d'oeuf. En surfant sur le web, je me suis arrêtée sur le blog de Samar "mes inspirations culinaires". que je

Il faut écouler des blancs d’oeufs, mais je n’ai pas envie de faire des macarons ou financiers… C’est le week-end et j’ai l’intention de faire un apéritif un peu gourmand, mais léger à la fois. Alors voici une improvisation qui s’est révélée absolument délicieuse et qui a eu du succès le cake salé aux blancs d’oeufs. A réaliser au Companion ou pas, ce cake aux blancs d’oeufs est très facile, rapide à réaliser et surtout très bon. Cake salé aux blancs d’oeufs Un moelleux parfait, du fromage fondant, pas trop gras, cette idée apéritive plait beaucoup et le côté pratique d’utiliser que les blancs des oeufs est génial ! Il est rare de trouver des recettes salées avec des blancs, on a plus tendance à réaliser du sucré car ce sont les recettes que l’on trouve le plus. Mais souvent, ces fameux blancs sont les restes d’un dessert utilisant que les jaunes d’oeufs, et on n’a pas toujours envie de faire une tonne de desserts. Alors voici la solution qui répondra peut-être à vos recherches de nouveautés pour vider votre pots de blancs que vous ne voulez pas jeter… Quant à la garniture de ce cake salé, faites comme vous aimez ^^ J’opte ici pour une version que les enfants adorent le cake jambon fromage, mais pourquoi pas y mettre du chorizo, du comté, des olives, du maroilles, du babybel,de la moutarde, etc. La prochaine fois je teste en muffins salés… Recette de cake aux blancs d’oeufs Cake▢ 135 grammes de blancs d'oeufs environ les blancs de 4 oeufs▢ 180 grammes de farine T45▢ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive▢ 100 grammes de lait écrémé▢ 1 sachet de levure chimiqueGarniture à varier selon les goûts▢ 100 grammes d'allumettes de jambon▢ 70 grammes d'emmental râpé▢ 1 boule de mozzarella 125g▢ sel▢ poivre▢ herbes de Provence Au CompanionPréchauffer le four à 180°c, chaleur tournante..Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir-concasser, mettre la farine, l'huile, le lait, les blancs d'oeufs, la levure. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le programme Pastry P3, 3 minutes 40sA la fin du programme, ajouter les allumettes de jambon, la mozzarella égouttée et coupée en dés, l'emmental râpé, 1/2 cc de sel, du poivre, 1 cc d'herbes de Provence. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le programme Manuel V5, 1 la pâte dans un moule à cake beurré même s'il est en silicone, posé sur une plaque perforée et enfourner 40 quelques minutes avant de démouler. Pour garder le moelleux, si le cake salé est préparé à l'avance l'emballer sur son plat de service, encore chaud, dans du papier CompanionPréchauffer le four à 180°c, chaleur un moule à cake et verser la 40 un saladier, fouetter la farine, le lait, les blancs d'oeufs et la les allumettes de jambon, la mozzarella en dés, l'emmental, le sel, le poivre et les herbes de Provence. tiédir 10 minutes avant de garder le moelleux, si le cake salé est préparé à l'avance l'emballer sur son plat de service, encore chaud, dans du papier aluminium. Vous aimerez peut-être

Recettesavec des oeufs à réaliser au Thermomix TM5, TM6 ou TM31 sur Cookomix, le site de recettes pour le Thermomix !

17 avril 2007 2 17 /04 /avril /2007 0708 palets croustillants au pralin bonjour a tous je vous donne encore une recette a base de blanc d'oeufs, c'est pratique ne pas les jeter surtout pour 40 palets environ sur la toile silpat ou plaque du four 125g de beurre mou 125g de sucre roux 125g de farine 2 c a s de pralin +un peu pour mettre dessus 4 blancs d'oeufs 1 c a s de sucre en poudre blanc préparation dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre roux , a l'aide d'une cuillère en bois ajoutez la farine tamisée et 2 c a s de pralin battre les blancs en neige avec le sucre en poudre , puis les incorporer delicatement au mélange le mélange beurre sucre étant assez homogène , mettez 2 c a s de blancs environ que vous mélangez bien et aprés vous ajoutez le reste des blancs delicatement , c'est ce que j'ai fais a l'aide d'une cuillère a café, deposez des petits tas de pate sur une plaque allant au four et deposer quelques grains de palets sur chaque palet il faut bien les espacer car ils s'étalent cuisson 7 a 8 mn th 7 retirez les croustillants dés qu'ils sont dorés et laissez les refroidir sur une grille dommage que cette semaine je travaille les aprés midi bonne journée a tous Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 5 avril 2007 4 05 /04 /avril /2007 0748 gateau amandes , ananas ... bonjour a tous il fait deja un beau soleil ce matin c'est super, un peu moins quand on travail l'aprés midi, mais bon c'est chacun son tour la recette que je vous donne aujourd'hui vient de mon amie sylvie , ou j'ai changé un peu la forme mais la base est la meme c'est une recette avec des blancs d'oeufs moule emp rondes , moule a manqué... 5 ou 6 tranches d'ananas 4 blancs d'oeufs +1 pincée de sel 120g de beurre 60g de farine 100g d'amandes en poudre 140g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de selje n'en mets pas car je mets du beurre salé dans toutes mes patisseries quelques fruits confits facultatif mais sylvie en a mis dans sa recette , moi j'ai mis des fraises préparation beurrez un moule a manquer si il n'est pas en silicone mélangez dans un saladier la farine , la poudre d'amandes, le sucre glace, le sucre vanilé et le sel faites fondre le beurre dans une casserole a feu doux ou au micro ondes ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez les en neige ferme incorporez les a la pate et ajoutez le beurre fondu vous pouvez ajouter les fruits confits ,les fraises ou vous pouvez ne rien mettre d'autre bien sur versez la pate dans le moule et faites cuire a four chaud th 6 pd 15 mn pour le moule a manqué ou 8mn environ pour les plus petits retirez le moule du four et disposez les tranches d'ananas sur le gateau et remettre au four 20mn pour le gros et 15mn environ pour les petits vous pouvez accompagner ce gateau d'un sorbet au citron vert Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 10 mars 2007 6 10 /03 /mars /2007 0741 financiers a l'abricot les financiers sont bons a tous les parfums quand il reste des blancs il ne faut pas s'en priver pour 20 financiers environ suivant la taille de vos moules j'ai pris le moule barquette par 15 , mais vous pouvez prendre des formes différentes mais pas trop épaisse 150g de beurre 100g de poudre d'amandes 170g de sucre glace 50g de farine 4 blancs d'oeufs non battus confiture d'abricots préparation faites fondre le beurre dans une casserole tout doucement jusqu'a ce qu'il prenne une couleur noisette retirez le beurre du feu, filtrez le dans une petite passoire fine et laissez le tièdir mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace et la farine tamisez le tout au dessus d'un saladier disposez en fontaine, versez y les blancs puis le beurre noisette, sans cesser de mélanger en tournant délicatement jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène remplissez les moules au 3/4 de la hauteur ajoutez 1 c a s de confiture sur chaque financier cuisson 15 a 20mn th 6 attendre un peu pour demouler , laissez tiédir sur une grille petite variante par rapport a la recette pour mes moules 1 c a s de confiture c'est un peu trop car ça deborde la confiture vous mettez le parfum que vous voulez j'ai fais la pate en double car j'en ai fais sans confiture j'ai deja mis des recettes de financiers, mais avec des parfums différents , la base des recettes se ressemble un peu vous pouvez faire votre pate un peu a l'avance et la mettre au frais pour les financiers nature il faut mettre de la pate jusqu'en haut du moule il fait un temps magnifique ce matin et ça doit etre pour tout le week end alors a vous tous Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 5 février 2007 1 05 /02 /février /2007 2125 amandines aux abricots bonsoir ce matin impossible de me connecter alors je vous rends une petite visite ce soir en rentrant du boulot je vous donne une recette de gateau pour utiliser les blancs d'oeufs et trés simple a faire recette flexipan moule tartelette par 12, muffins.... 75g d'amandes en poudre 150g de sucre 60g de farine 125g de beurre 4 blancs d'oeufs 1 grosse boite d'abricots au sirop préparation dans un saladier mettre ensemble les poudres, puis ajoutez le beurre fondu et les blancs d'oeufs non battus versez dans les emp et posez par dessus 1/2 oreillon d'abricot cuisson 25mn th 210 enlevez lorsque le bord devient brun se fait aussi avec des poires , mettre 1/4 de poire dessus en lamelles ou en entier Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 31 janvier 2007 3 31 /01 /janvier /2007 1311 financiers aux épices en ce mercredi dernier jour de janvier je vous invite pour gouter pour moi ça sera un thé comme d'habitude, mais je prépare le café j'avais un peu de blancs au congèle alors j'ai fais une petite recette de financier aux épices super bon, servi avec une boule de glace , au caramel si vous avez ou un autre parfum moules barquettes par 15, moule a financiers, a mini muffins ... 40g de farine 40g de poudre d'amandes 100g de sucre glace 3 blancs 100g de beurre 1/2 c a c de 5 épices j'ai mis du 4 épices pour le pain d'épice sel fin moi je mets toujours du beurre salé dans les patisseries ,je ne rajoute jamais de sel préparation laissez fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'a ce qu'il est la couleur noisette, puis laissez tiédir laissez fondre doucement pour ne pas qu'il brule , il faut le surveiller mélangez au fouet dans un saladier, la farine tamisée, la poudre d'amandes , le sel et le sucre glace incorporez les blancs non battus, ajoutez le beurre tiède et les épices recouvrez d'un film le saladier et mettre au frais 2h vous pouvez meme faire la pate la veille remplissez a ras bord les moules avec la préparation cuisson 10mn th 6/7 le temps depend aussi de la grosseur des moules démoulez sur une grille servez les financiers tièdes avec la glace meme froid ils sont bons j'ai fais la pate en double et j'ai eu 24 financiers bon mercredi a tous Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 24 janvier 2007 3 24 /01 /janvier /2007 0729 le dacquois noisettes c'est mercredi alors il faut un dessert pour les enfants il se fait avec des blancs d'oeufs alors aprés toutes les galettes des rois je me retrouvent avec pleins de blancs d'oeufs recette flexipan avec le kit flexipat 75g de poudre de noisettes 25g de poudre d'amandes 100g de sucre glace 4 blancs environ120gils doivent etre de la veille mais non froid 30g de sucre 40g de noisettes concassées 120g de pate a tartiner ou confiture de framboise ou du praliné préparation dans un saladier tamisé ensemble la poudre de noisettes, d'amandes et le sucre glace montez les blancs en neige en incorporant le sucre dés que les blancs commencent a mousser incorporez délicatement le mélange tamisé aux blancs montés mélangez delicatement a la spatule versez la préparation sur le flexipat, puis étalez avec une spatule parsemez la moitié de la daquoise avec des éclats de noisettes, puis saupoudrez avec du sucre glace cuisson 20mn environ th 6 demoulez la dacquoise aprés refroidissement avec un couteau , coupez la dacquoise en 2 étalez la pate a tartiner sur la partie sans éclats de noisettes puis recouvrez avec l'autre moitié de la dacquoise j'ai coupé la dacquoise en 2 pour faire moitié confiture et nutella vous pouvez mettre encore plus de chocolat pour la confiture ce n'est pas facile car c'est plus liquide j'ai recouvert le chocolat et la confiture avec l'autre moitié de la dacquoise avant de couper chaque partie en 12 avec un couteau a génoise si vous en avez un decoupez en 24 petits fours un couteau a génoise c'est génial , je n'en ai pas mais c'est assez cher avant la cuisson j'ai mis moitié noisettes concassées et amandesje n'avais plus assez de noisettes attention a ne pas faire trop cuire car sinon ça s'effrite un peu en coupant Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 19 octobre 2006 4 19 /10 /octobre /2006 1249 tuiles aux amandes ils vous reste des blancs alors faites des tuiles sur une toile silpat ou une tole graisséerecettes tupper dans ancien livre mais toujours facile a faire20g de farine30g d'amandes en poudre75g de sucre en poudre20g de beurre mou1 blanc d'oeuf non battudes amandes effiléesmélangez le tout dans l'ordresur une plaque en silicone ou autre faire des galettes assez fines et régulièressaupoudrez les largement d'amandes effiléescuisson 8 a 10 mn th 5elles sont cuites quand elles sont dorées autoura la sortie du four posez les sur le rouleau a patisserie pour leur donner une forme de tuilesje multiplie souvent la recette par 3 ou 4 suivant les blancs que j'ai d'avance au congel ou quand je viens de faire une recette qui utilise que des jauneset en plus elles se gardent bien dans une boite avec la recette multipliée par 4 j'en fais environ 50 voici comment donner la forme des tuiles Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs 19 octobre 2006 4 19 /10 /octobre /2006 0741 financiers ce sont des gateaux super bon vous avez des blancs au congélateur alors voila une des recettes pour les utiliser dans moule barquettes par 15 c'est une recette un peu différente par rapport aux mini financiers que j'ai deja mise 170g beurre 120g amandes en poudre 140g de sucre glace 40g de farine 4 blancs d'oeufs framboises , myrtilles etc... dans une casserole faites fondre le beurre jusqu'a ce qu'il es une couleur noisette dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine ajoutez les blancs d'oeufs non battus et mélangez incorporez le beurre chaud garnissez les moules a ras bord mettre des framboises , des myrtilles , des cassis ou nature cuisson 15 a 20mn th6 une fois bien dorés , sortez les du four et demoulez les sur une grille pour qu'ils restent moelleux j 'ai fais 2 plaques de 15 Published by tata_gateaux - dans recettes avec des blancs d'oeufs

Pâtebrisée allégé en beurre Une recette de pâte brisée rapide au thermomix sans beurre .. Enfin plusieurs variantes s’offrent à vous pour cette recette de pâte brisée sans beurre.En effet vous pouvez réaliser cette pâte brisée allégée au thermomix ou avec un autres robot. Vous pouvez aussi faire une pâte brisée en remplaçant le fromage blanc par de la crème épaisse de

Retrouvez ici des recettes de tartes et gâteaux au Thermomix pour tous les goûts et toutes les occasions ! Avec le Thermomix, on peut monter des blancs en neige, faire fondre du beurre, du chocolat ou de l’huile de coco puis incorporer la farine, les œufs et autres ingrédients en un instant et sans salir d’autre récipient. On n’hésite plus à proposer d’apporter le dessert ou à se lancer vite fait dans un gâteau maison à l’heure du goûter ! Un grand choix de gâteaux au Thermomix Sur Yummix, vous trouverez forcément la recette de gâteau qu'il vous faut. Du gâteau au yaourt des familles au gâteau royal façon trianon qu'on croirait tout droit sorti de chez le pâtissier, je vous offre de nombreuses propositions ! Je vous encourage fortement à tester mon gâteau au chocolat celui que j'ai failli garder pour moi !. Mes recettes de fraisier {facile et léger}, de flan pâtissier à tomber et de cheesecake new-yorkais rencontrent également un franc succès auprès des adeptes de Yummix ! Notez bien que toutes ces recettes de gâteaux sont accessibles à tous ! N'étant pas moi-même une grande pâtissière, je ne propose que des recettes réalisables sans y passer une demi-journée. Je m'efforce de vous fournir pour chacune de mes recettes un maximum de détails et d'optimisations pour arriver au meilleur rapport effort/effet possible. Des tartes sucrées au Thermomix Le Thermomix facilite vraiment la réalisation des tartes. La pâte est préparée en un clin d'oeil. Sa fonction chauffante permet de préparer de nombreux types d'appareil. Parmi elles, je vous conseille de tester ma tarte au citron {peu sucrée mais à se damner !} ma tarte aux pommes ou encore ma tarte au chocolat. Et surtout, lorsque vous aurez tester mes recettes de tartes ou de gâteau au Thermomix, n'oubliez pas de laisser un commentaire et d'attribuer une note avec les petites étoiles ! Merci et bonne cuisine ! Lyse Petitjean

Leblanc d’oeuf peut être utilisé dans de nombreuses recettes sucrées comme salées. Il sert par exemple de liant lorsque vous faites des boulettes et autres croquettes (légumes, poissons, viandes) ou dans les cocktails où il va permettre d’apporter une légère mousse. En pâtisserie, il va permettre d’apporter du volume un

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quefaire avec des blancs d'oeufs thermomix Published by on October 6, 2021 on October 6, 2021

Que faire de vos blancs d’œufs ? Objectif zéro gachis avec Thermomix ! 23/03/2017 Vous rappelez-vous ? Thermostars, le grand concours culinaire des conseillers Thermomix avait comme ligne directrice le zéro gaspi. Pour poursuivre ce mouvement, on vous donne aujourd’hui de nouvelles astuces pour utiliser les blancs d’œufs, souvent en reste de vos recettes. Limitez vos déchets, et faites des économies avec Thermomix ! Quand on réalise une recette, on se rend rapidement compte que seuls les jaunes d’œufs vont nous servir. Pâte sablée, cookies, crème pâtissière, anglaise ou glacée, sabayon… Toutes ces préparations n’utilisent que les jaunes d’œufs. Par manque de temps ou d'inspiration, on a souvent l’habitude de se débarrasser des blancs où on les met au réfrigérateur quelques jours – au cas où - avant de les jeter ! Pourtant, il existe de nombreuses façons de les cuisiner simplement et rapidement avec votre robot pâtissier... Que faire avec des blancs d’œufs ? Il vous reste 1, 2, 3, 4 blancs d’œufs à utiliser ? On vous donne quelques idées pour les utiliser, ou même les conserver pour plus tard si vous n’avez pas le temps. C’est parti ! 1 blanc d'œuf Un sorbet en quelques minutes au Thermomix ! Ajoutez un blanc d’œuf pour obtenir une texture de sorbet encore plus onctueuse. Vos enfants vont adorer le Tagada ! On a une autre idée pour vous, idéal pour épater vos invités le tartare d'abricots à la mousse de mascarpone. On vous laisse découvrir la recette en vidéo... 3 blancs d'œufs Il vous reste 3 blancs d’œufs sous la main et vous ne savez pas quoi en faire ? En 15 minutes de préparation, préparez une mousse poire-caramel au beurre salé ! Les mousses se déclinent avec de nombreux fruits cerise, kiwi, passion... Retrouvez toutes nos recettes dans la collection Mousses de fruits. Les gourmands vont adorer ! Il vous reste plus de 4 blancs d’œufs ? Le dessert que tout le monde aime les financiers avec 5 blancs d’œufs ! Un classique réussi à tous les coups. Avec 6 blancs, vous pouvez aussi faire des îles flottantes, pour un dessert léger et gourmand à la fois. À vous de jouer ! Le côté pratique des mignardises elles se conservent très bien dans une boîte hermétique et dans un endroit frais et sec ! Help ! Comment bien conserver mes blancs d’œufs ? On le sait tous, l’œuf est une denrée périssable ! Au réfrigérateur, le blanc et le jaune ne se conservent que quelques jours. Mais savez-vous qu’il est possible de les congeler pour les conserver jusqu’à plusieurs mois ? Explications. Les blancs d’œufs peuvent se congeler dans un bac à glaçon, à condition de les décongeler au réfrigérateur. On dit souvent que les coques des macarons sont plus réussis avec des blancs vieillis, c’est peut-être le moment pour vous de tester cette recette ?! D'ailleurs, la blogueuse Oh la gourmande en parle dans son blog, n'hésitez pas à aller y faire un tour ! C’est aussi possible pour le jaune de préférence, pensez à mélanger le jaune avec un peu de sucre s’il est destiné à une préparation sucrée, et un peu de sel pour un plat salé. Cela évitera la création de grumeaux ! Avec l’aide du robot culinaire Thermomix et de Cookidoo, la plateforme qui vous permet de ne plus jamais être à court d’inspiration, vous n’avez pas fini d’impressionner vos convives avec de savoureux desserts garantis zéro gâchis ! bonjour Pour le nougat blanc, il semblerait que les blancs doivent être mélangés liquide (pas en neige) avec le miel 500g de miel 8 blancs 500g d'amandes entières 250g de noi kar81 a écrit thermomixeuse depuis la st valentin Kar81 !!! et bienvenue sur ce forum génial !!!Tu peux venir nous rejoindre sur ces liens Thermomix Papotages et astuces TM Ici, tu auras tout plein de conseils sur le Thermomix surnommé Mr Momix » hi hi !.....De +, tu pourras faire connaissance avec toutes les thermomixeuses et les thermomixeurs fortiches...! Tu verras, tout l'monde en est fan, de ce robot !L'ambiance est super sympathique ! Viens poser tes questions, on t'attend avec plaisir...et y'aura toujours quelqu'un pour t'aider.... Récap général des recettes Thermomix là où je répertories TOUTES les recettes Thermomix, classées par catégorie et par ordre alphabétique....et tu y trouveras la catégorie clic "Avec des blancs d'oeufs ?" Récap. "Desserts Thermomix" Récap. Recettes et messages sur les yaourts Thermomix et enfin, Pour poster tes recettes Thermomix, clic Recettes Thermomix 3 puis clic sur "répondre". Alors, à très bientôt...... Corinne Binet, Conseillère Guy Demarle. DlnJTe.

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recette salée avec blanc d oeuf thermomix