Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Tajine > Tajine de poulet aux abricotsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 20 minPréparation20 minRepos-Cuisson1 hNote de l'auteur Servir ce tajine avec de la semoule. On peut remplacer les abricots par des mirabelles en saison. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tajine de poulet aux abricots
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4cuisses de poulet 1 oignon 500 g de carottes (soit 4 grosses) 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de raisins secs 10 abricots secs 3 cuillères à soupe de noix de cajou ou d’amandes émondées 500 ml d’eau chaude + 1 bouillon de légumes 1 cuillère à café de cumin De l’huile d’olive Du sel et du poivre
Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou Pour 6 PersonnesTemps de préparation 20 min Temps de cuisson 1h15 Temps de repos Ingrédientspour Tajine de poulet aux amandes et noix de cajoupoulet kgamandes entières émondées 50 gnoix de cajou 50 graisins blonds secs 50 gpommes de terre 8 oignon 3 cannelle 1 bâtongraine de coriandre 1 c. à cafégraine de cumin 1 c. à caféétoile de badiane 2 huile d'olive 4 c. à soupesel, poivreAccord vinpour Tajine de poulet aux amandes et noix de cajouun guerrouane Gris, Maroc Préparationpour Tajine de poulet aux amandes et noix de cajouDécoupez le poulet en morceaux. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Réservez-les dans l’eau froide. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou dans un tajine. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer en les retournant. Quand ils sont bien colorés, retirez-les de la cocotte et remplacez-les par les oignons. Faites-les dorer à leur tour puis remettez les morceaux de poulet, ajoutez les épices. Mélangez bien. Versez 1/4 de litre d’eau, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 30 les noix de cajou, les raisins, les amandes et les pommes de terre dans la cocotte et couvrez. Prolongez la cuisson 40 min en remuant de temps en temps et en rajoutant un peu d’eau en cours de cuisson si très chaud avec de la semoule en accompagnement.
23janv. 2015 - J'ai eu très envie de re-faire un tajine et je crois bien que celui-là est mon préféré parmi toutes mes recettes. A la cannelle, au miel et à la fleur. 23 janv. 2015 - J'ai eu très envie de re-faire un tajine et je crois bien que celui-là est mon préféré parmi toutes mes recettes. A la cannelle, au miel et à la fleur . Pinterest. Today. Explore. When autocomplete
1 h 35 min Facile Facile à préparer, ce tajine de poulet aux amandes et aux noix de cajou va faire voyager vos papilles le temps d'un repas... kg de poulet 50 g d'amandes entières émondées 50 g de noix de cajou 50 g de raisins blonds secs 8 pommes de terre 3 oignons 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badiane 25 cl d’eau 1 c. à café de graines de coriandre 1 c. à café de graines de cumin 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre au goût 1 À l’aide d’un couteau bien aiguisé, désossez et coupez le poulet en morceaux. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Réservez-les dans un saladier rempli d’eau froide Ensuite, pelez et émincez finement les oignons et pilez les graines de coriandre et de cumin à l’aide d’un mortier. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment ciseler ses herbes ? 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte ou un plat à tajine placé sur feu moyen. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez les morceaux de poulet dans la cocotte ou le plat, puis faites-les revenir pendant 5 min, en les retournant sur toutes les faces, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. 3 Retirez ensuite les morceaux de poulet de la cocotte ou du plat à tajine, puis remplacez-les par les oignons émincés. Faites-les revenir pendant 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient sués. Remettez alors les morceaux de poulet par dessus, puis ajoutez les graines de coriandre et de cumin pilées, le bâton de cannelle et les étoiles de badiane. Mélangez bien, puis versez l’eau et salez et poivrez selon vos goûts. Couvrez la cocotte ou le plat à tajine avec le couvercle, baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 30 min en mélangeant régulièrement. 4 À la fin des 30 min, égouttez les morceaux de pommes de terre. Incorporez les noix de cajou, les raisins secs, les amandes émondées et les morceaux de pommes de terre égouttés au tajine. Poursuivez la cuisson pendant 40 min supplémentaires, en remuant fréquemment et en rajoutant un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire. 5 À la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin, puis servez de suite ce tajine accompagné de semoule pour couscous. Gestes techniques Cuire de la semoule Astuces Pour cette recette de Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
15recettes avec des abricots. L'abricot, ce fruit d'été si doux. Même si on adore le consommer tel quel, on avoue qu'on aime tout autant le mettre en scène dans des recettes sucrées et salées! Testez ses saveurs en salades, brochettes, gâteau, biscuits ou encore clafoutis grâce à notre
L’Inde fait partie des pays qui me font rêver !! L’histoire de ce pays, son folklore, son architecture et sa cuisine… Une cuisine riche et variée, qui fait chanter les papilles. Des épices dosées avec justesse qui créent une alchimie qui transforme un plat banal à un plat délicat…. J’aime beaucoup le poulet tandoori, l’un des plats indiens les plus populaires en France, accompagné d’un cheese naan, hmmm un régal à coup sûr. De l’agneau korma accompagné avec du chapati, c’est du bonheur. Vous pouvez trouver déjà toutes ces recettes sur le blog et bien d’autres…. La cuisine indienne est simple et à la portée de tout le monde. Il faut juste avoir les épices nécessaires sous la main. D’ailleurs, on trouve plein d’épices indiennes assez facilement dans les supermarchés. Aujourd’hui, c’est du poulet en sauce à la noix de cajou que l’on verra ensemble. Des morceaux de poulet super tendres avec une succulente sauce épaisse aux noix de cajou et une légère note sucrée apportée par les raisins secs. Ce plat se marie particulièrement avec du riz blanc nature Allez, je vous laisse avec la recette Poulet aux noix de cajou Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci Recette indienne poulet aux noix de cajou auteur Les Joyaux de sherazade 2 oignons moyens 2 c à s de concentré de tomates 50 g de noix de cajou 1 c et demi à soupe de garam masala 1 c à c d'ail écrasé 1 c à c de de piment en poudre 1 c à s de jus de citron ¼ de c à c de curcuma 1 c à c de sel 1 pot de yaourt nature 2 c à s d'huile 1 c à s de coriandre fraîche hachée 1 c à s de raisins secs 450 g de blanc de poulet coupé en dés 175 g de champignons de Paris 300 ml d'eau 1 c à s de coriandre fraîche Coupez les oignons en quatre Puis, passez-les au mixeur environ Ajoutez-y le concentré de tomates, les noix de cajou, le garam masala, l'ail, le piment en poudre, le jus de citron, le curcuma, le sel et le yaourt Mixez tous les ingrédients une minute à une minute et demie de plus Faites chauffer l'huile dans une poêle Réduisez le feu à température moyenne Faites revenir 2 minutes Ajoutez la coriandre fraîche, les raisins secs et le poulet Faites revenir 1 minutes de plus Ajoutez les champignons Versez l'eau et portez à ébullition Couvrez la poêle Faites mijoter à feu doux 10 minutes environ Vérifiez que le poulet est à point et que la sauce est épaisse Prolongez un peu plus la cuisson si nécessaire Servez décoré avec la coriandre fraîche Poulet en sauce plats , plats complets, riz viande , sauce, yaourt cuisine facile الدجاج الهندي بالكاجو Related Articles
Tajinede poulet aux abricots et noix de cajou. J'ai allégé la R7 en supprimant le beurre et en utilisant une soupe à l'oignon non gratinée . Maintenant vous pouvez également enlever les noix de cajou mais c'est dommage, ça donne du charme à cette recette . Ingrédients. 6 escalopes de poulet ou de dinde; 1 sachet de soupe à l'oignon; 1 grosse boite d'abricot au sirop léger; 30 noix
Dans une sauteuse faites dorer le poulet et les oignons avec l'huile 10 minutes. Ajoutez les courgettes, les abricots, les cubes de bouillon, 300 ml d'eau et prolongez la cuisson 20 minutes. Parsemez d'amandes avant de servir.desmorceaux de poulet. 2 oignons émincés. de l'huile d'olives. de l'ail. épices: 1càc de gingembre - une demi càc de curcuma - sel - poivre - 1càc de cannelle. des raisins secs (une poignée) 200 à 250g d'abricots secs. pour La recette tajine de poulet aux fruits secs en détails ! Difficulté Facile Budget Bon marché Préparation 15 min Cuisson 1h30 Les ingrédients pour cette recette 4 cuisse de poulet 60g de raisins secs 20g de pistaches non salées hâchées 20g de noix de cajou non salées hâchées 125g d’abricots secs 2 gros oignons 1CàC de cumin 1CàC de cannelle en poudre 2 pincées de noix de muscade 2 pincées de 4 épices 40cl de bouillon de volaille 40cl d’eau chaude + 1 bouillon cube 1CàS de miel beurre et huile de tournesol Comment préparer et cuisiner la recette tajine de poulet aux fruits secs étape par étape ? Emincer les oignons et couper les abricots secs en morceaux. Dans un wok ou une grande sauteuse ou cocotte faire dorer les cuisses de poulet dans une noix de beurre et 1 filet d’huile d’olive. Une fois dorées, les réserver. A la place, y mettre les oignons à revenir et les faire suer en mélangeant continuellement. Les réserver. A la place y faire dorer à feu moyen les noix de cajou, les raisins secs et les abricots secs. Ajouter les épices et remuer ce mélange pendant environ 1 minutes. Y ajouter les oignons et le poulet réservés. Verser le bouillon, bien remuer puis porter à ébulition. Une fois à ébulition, baisser le feu au minimum et laisser mijoter pendant environ 1 heure à couvert, en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois. Dégustez accompagné de semoule et de carottes ! Recette 4 personnes Recette au Wok Recette facile Recette méditerranéenne Recette plat Si la recette de cuisine "tajine de poulet aux fruits secs" vous a plu, alors découvrez comment faire poulet au pastis Publié le 03 décembre 2013 par Chantal sur Toqués2cuisineEpluchez et hachez finement les oignons. Retirez les feuilles du céleri réservez les pour agrémenter une salade. Effilez et émincez les branches. Coupez les fenouils à la base, éliminez la première ... voir la recette » Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre. La charte Respect & Qualité Découvrez l'annuaire gratuit Les derniers inscrits ! r3gT3.
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