Pourles faisans, la période d'incubation est de 4 à 5 semaines. Pour obtenir une progéniture en bonne santé, vous devez respecter les règles suivantes: La température dans les 3 premières semaines est de 37,5 à

Les Faisans L’origine des faisans remonte à la Grèce et à la Rome antiques. Cet oiseau natif de l’Inde, de l’Asie du Sud-est et de la Chine a pour véritable origine le Phase, fleuve de la Colchide, cette partie de l’Asie située entre l’extrême Est de la Mer Noire et le Caucase. Pour les Grecs, le Phase était intéressant en tant que limite entre l’Europe et l’Asie, rendant possible le voyage vers l’Est en passant par la Mer Noire. Le Faisan de Colchide Phasianus colchicus est l’oiseau du Phase, trouvé par les Argonautes qui atteignirent la Colchide. Ceci explique le nom Français de l’espèce. Ce faisan est le plus répandu parmi les 49 espèces de cette famille. Introduit en Europe, en Amérique du Nord, en Tasmanie et en Nouvelle Zélande, cet oiseau est commun dans son habitat Les premiers faisans venant de la Mer Noire, introduits en Europe et plus particulièrement en Grande Bretagne au XIème siècle, ont été croisés avec le Faisan à collier Chinois Phasianus colchicus torquatus et le Faisan versicolore Phasianus versicolor du Japon, donnant l’actuel Faisan de Colchide. Le même faisan a été introduit aux Etats-Unis au XIXème siècle, mais ces oiseaux subissent une forte pression avec la chasse encore intensive. En effet, cette espèce est considérée comme étant un gibier commun dans la majeure partie de sa distribution où sa chair est grandement appréciée. Plusieurs sous-espèces de ce faisan existent aujourd’hui, venant de l’est de la Chine, de Transcaucasie, et des environs de la Mer Noire. De plus, on peut trouver une grande variété de formes sombres typiques. Quelques formes mélaniques sont le résultat de l’hybridation avec le Faisan versicolore du Japon. La famille des Phasianidés regroupe les faisans et les perdrix, 155 espèces principalement présentes dans l’Ancien Monde. Aujourd’hui, notre attention va se porter sur les 49 espèces de faisans, afin d’étudier les comportements de ces oiseaux étonnants. Essentiellement terrestres, les faisans préfèrent gagner le couvert végétal en courant sur le sol même s’ils volent très bien, excepté pour des vols longs et soutenus. Ils ont les muscles pectoraux bien développés, car si ces oiseaux jaillissent littéralement des herbes avec des battements rapides, il leur faut assez de force pour le faire. Mâle et femelle diffèrent beaucoup. Les mâles de la majorité des espèces arborent des plumages somptueux, plus ou moins colorés, mais remarquables. Les femelles sont dotées d’un plumage cryptique afin de couver leurs œufs plus en sécurité. Le nid se trouve au sol, et ces couleurs ternes leur procurent un bon camouflage au milieu de la végétation. . Leur corps trapu semble trop grand pour la tête et le cou. Les ailes et la queue varient en taille, allant du court au long selon l’espèce. Les pattes sont robustes et assez courtes, adaptées à la vie de ces oiseaux, avec davantage de déplacements terrestres que de vols. La plupart des mâles présente des éperons à l’arrière des pattes. Habituellement, ils ont un éperon par patte. Cependant, quelques espèces peuvent en avoir plus, comme l’Eperonnier malais Polyplectron malacense qui présente deux éperons par patte. Les éperons sont probablement utilisés dans les combats entre mâles, mais ils sont supposés jouer aussi un rôle au moment où la femelle choisit un partenaire. Elle semble préférer les longs éperons… Les mâles présentent des ornements faciaux variés, utilisés pendant les parades nuptiales devant une femelle, mais aussi dans les comportements agressifs contre d’autres mâles. Ces ornements sont moins visibles ou réduits en dehors des parades. On en trouve de quatre sortes, les caroncules, les cornes, la crête et la collerette. Les mâles portent des caroncules de couleur vive. Ces ornements sont présents chez les Tragopans et quelques espèces de Lophura. Le Faisan de Swinhoe Lophura swinhoii présente la peau nue de la face et les caroncules rouge vif. Le Faisan à queue rousse Lophura erythrophthalma a deux caroncules rouge vif avec deux lobes supérieurs qui se dressent pendant les parades. Le Faisan prélat Lophura diardi présente de grandes caroncules rouges qui couvrent presque toute la tête. De plus, il porte une longue crête de forme particulière. Le Faisan de Vieillot Lophura ignita est différent des autres avec une peau nue faciale bleu pâle et une crête courte et dense en forme de brosse. Pendant les parades, ces caroncules sont gonflées et mises en évidence car elles représentent un atout majeur dans l’apparence du mâle. D’autres sortes d’ornements sont visibles, comme la crête, que l’on trouve chez plusieurs espèces de faisans et aussi chez les paons. Les cornes sont des petites touffes de plumes qui apparaissent de chaque côté de la tête chez les Pucrasia et les Tragopan. Les collerettes existent chez les Chrysolophus, connus aussi en tant que faisans à collerette ». Selon les espèces, la crête peut être dressée en permanence comme chez le Paon bleu Pavo cristatus, ou seulement pendant les parades comme chez l’Éperonnier malais. Quelques espèces telles que le Faisan doré Chrysolophus pictus et le Faisan de Lady Amherst’s Chrysolophus amherstiae déploient complètement leur collerette pendant les parades. Les crêtes, cornes et collerettes sont uniquement composées de plumes. Ces beaux ornements sont utilisés pendant les parades nuptiales, mais le plumage entier joue un rôle important au début de la saison de reproduction. Des cris et des vocalises accompagnent les parades. Habituellement, le mâle lance des cris pour signaler sa présence sur les lieux. Ces parades vocales leur permettent de localiser les autres faisans, principalement dans l’épaisse forêt pluviale. Les sons varient selon le moment et les circonstances. Mais quelques espèces comme le Faisan à queue rousse, et en général plusieurs espèces des forêts tropicales, n’émettent pas de cris très sonores. Cependant, les faisans possèdent un beau répertoire de vocalises servant à communiquer entre eux. Ces cris peuvent varier, allant de sons juste audibles à quelques pas, à d’autres qui peuvent porter à des kilomètres. L’Argus ocellé en période de reproduction, lance un sifflement prolongé que l’on entend dans le lointain. Habituellement, de nombreux faisans effectuent des parades latérales ou frontales où les ailes et la queue jouent le rôle le plus important. Afin d’apparaître plus grand vu de côté, le mâle déploie ses ailes et sa queue au cours des parades latérales. L’aile la plus proche de la femelle est abaissée, alors que l’autre est relevée pour exposer le beau plumage. La queue est toujours déployée. Dans les parades frontales, les ailes et la queue sont déployées de façon symétrique quand le mâle fait face à la femelle. Il adopte la meilleure posture possible avec la tête et la poitrine abaissées vers le sol afin de mieux exposer les magnifiques dessins de son plumage. De plus, au cours de ces parades, plusieurs autres parties du corps deviennent remarquables. C’est le cas des caroncules gonflées, de la crête dressée, des cornes tendues et de la collerette déployée pour impressionner la femelle. Quelques espèces comme le Faisan argenté Lophura nycthemera font entendre des bruissements avec leurs ailes en les battant rapidement afin de produire une sorte de son ronflant. Ce comportement est typique pendant les parades des Lophura. Quelques femelles peuvent le faire également, mais plutôt en guise de contact au sein du groupe familial. La parade du Faisan de Bulwer Lophura Bulweri est très spectaculaire. Il utilise sa queue blanche comme neige qu’il courbe en arc sur le dos, tandis que les rectrices externes sont tombantes et grattent le sol en produisant un bruissement. De plus, les caroncules bleu vif sont très gonflées et en forme d’arc d’environ 18 à 20 centimètres de longueur où seuls les yeux rouges contrastent fortement. Le Tragopan de Temminck Tragopan temminckii offre un autre type de parade très particulier grâce à ses somptueux ornements. Les dessins bleus et rouges de ses longues caroncules apparaissent complètement développés, alors qu’en dehors de cette période, ils sont rétractés et peu visibles. Au sommet de la parade, deux cornes bleu vif se dressent au-dessus des yeux, ajoutant un aspect spécial au masque du mâle face à la femelle. Chaque espèce utilise au mieux ses ornements pour attirer les femelles. Toutes les parades sont spectaculaires, et même les mâles au plumage plus terne que les autres effectuent de très belles démonstrations, et savent utiliser leurs meilleurs atouts ! En général, les faisans sont polygames, avec un mâle pour deux à cinq femelles, mais les normes varient de la monogamie à une polygamie séquentielle. Après les parades nuptiales et la période de l’accouplement, la femelle, ou les deux adultes ensemble, cherchent un site pour le nid. Seuls les Tragopans nidifient à plusieurs mètres au-dessus du sol dans les arbres ou les buissons. Chez les Phasianidés, le nid est en général sur le sol. Il se trouve souvent à la base d’une touffe d’herbes, ou abrité par des rochers. C’est une dépression dans le sol, parfois tapissée de végétation sèche comme des feuilles ou des racines, mais tout dépend des conditions locales. Il est alors temps pour la femelle de pondre, et la taille de la couvée varie selon l’espèce. Le faisan à queue rousse dépose cinq œufs. Le Faisan argenté et le faisan de Soemerring Syrmaticus soemmerringi peuvent déposer sept œufs, alors que la ponte du faisan d’Elliot Syrmaticus ellioti compte de cinq à sept œufs. Quelques espèces pondent de quinze à dix-huit œufs, mais habituellement, la taille de la ponte est étroitement associée à la disponibilité des ressources de nourriture. L’incubation est assurée principalement par les femelles, et selon le système, les mâles monogames défendent le territoire alors que les mâles polygames attirent d’autres femelles pour s’accoupler à nouveau. La période d’incubation varie aussi selon les espèces, allant de dix-huit à vingt cinq jours, et jusqu’à un mois chez le Paon bleu. Les jeunes sont nidifuges et capables de se déplacer et de se nourrir dès qu’ils sont nés. Les adultes les conduisent sur les aires de nourrissage où ils se nourrissent eux-mêmes. Mais la femelle, ou les deux parents, peuvent aussi les aider en leur lançant de la nourriture, ou en la plaçant devant les poussins, ou même en leur passant de bec à bec. Les adultes les appellent souvent pour leur indiquer les endroits où se nourrir. Les faisans vivent souvent en groupes familiaux, et ils se joignent à d’autres groupes après la saison de reproduction pour des raisons de sécurité. Un adulte peut feindre une blessure comme une aile cassée ou autres comportements afin d’éloigner un prédateur tandis que les jeunes restent cachés et immobiles. Le juvénile est capable de marcher, courir et sauter trois jours après la naissance, et il peut voler à l’âge d’environ douze jours. La nourriture des faisans varie selon les espèces, la saison et parfois l’habitat. Ils consomment principalement des végétaux tels que graines, bourgeons, feuilles, tiges, racines et tubercules provenant de plusieurs espèces de plantes. Mais les Phasianidés consomment aussi des invertébrés, des larves et même des petits reptiles. Cependant, les faisans qui vivent dans les parties les plus au nord de la distribution et à haute altitude sont plus végétariens que les oiseaux qui habitent les forêts pluviales tropicales où ils sont presque entièrement des consommateurs d’invertébrés. Mais leur régime comprend aussi quelques fruits, des graines et des feuilles. Les espèces vivant dans les zones moins boisées et aux lisières des forêts arrivent à survivre dans les champs cultivés. Les poussins se nourrissent essentiellement d’insectes durant les premiers jours de leur vie, et pendant les trois premières semaines quand cela s’avère possible. Mais dans les hautes montagnes d’Europe et d’Asie où les espèces sont plutôt végétariennes, les poussins consomment de grandes quantités de légumineuses qui leur fournissent les protéines nécessaires lorsque les invertébrés ne sont pas disponibles. Habituellement, les faisans se nourrissent au sol, mais quelques espèces comme le Tragopan satyre Tragopan satyra et l’Ithagine ensanglantée Ithaginis cruentus sont arboricoles et peuvent grimper dans les buissons et sur les branches basses des arbres pour atteindre les feuilles, la mousse et les baies. D’autres espèces se nourrissent au niveau du sol, happant des insectes, picorant des graines ou retournant le tapis de feuilles mortes. Ils creusent le sol à l’aide de leur bec robuste pour atteindre les racines et les tubercules. Les races forestières se nourrissent surtout en retournant les feuilles mortes avec le bec au lieu de creuser le sol, ou bien en grattant la terre avec les pattes comme le faisan de Vieillot ou le faisan à queue rousse qui se nourrissent en groupes. L’Argus géant est un solitaire qui se nourrit en picorant à la surface du tapis de feuilles, mais pas en creusant. Dans la routine quotidienne des Phasianidés, le nourrissage a lieu le matin juste après l’envol du dortoir, et en fin d’après-midi. En milieu de journée, les faisans se reposent à couvert. Les Phasianidés sont des oiseaux de l’Ancien Monde. Les faisans vivent principalement dans le Sud-est de l’Asie. Plusieurs espèces, et plus spécialement le Faisan de Colchide, ont été introduites en Europe, en Amérique du Nord, en Tasmanie et en Nouvelle Zélande où ces oiseaux sont considérés comme un excellent gibier. Vers l’ouest, le Faisan de Colchide se trouve dans le Caucase, mais le Paon du Congo est le seul vivant en Afrique. Les faisans fréquentent principalement les habitats forestiers ou semi-boisés, depuis les forêts tropicales humides jusqu’aux forêts arbustives tempérées. Selon les espèces, ces oiseaux peuvent vivre depuis les plaines jusqu’aux hautes prairies de montagne, et jusqu’à 4000 mètres d’altitude en été dans l’Himalaya et dans l’est de la Chine. La zone de distribution de chaque espèce est de taille variable selon le type d’habitat. Mais malheureusement aujourd’hui, de nombreux faisans sont en danger d’extinction ou menacés par la perte de leur habitat due à l’éclaircissage et à la déforestation, trop chassés et trop piégés. Les nombres de plusieurs espèces sont en déclin, et certaines d’entre elles sont proches de l’extinction. Cette famille requiert l’attention la plus urgente afin de protéger ces magnifiques oiseaux. Des efforts de conservation sont en cours dans les régions Himalayennes, entrepris par Birdlife International. La création de parcs nationaux offre aussi une protection à plusieurs espèces menacées. Ce serait tellement beau de voir à nouveau ces oiseaux étonnants vivre dans un habitat adapté à leurs besoins ! Photographes Jean Michel Fenerole Photos d’Oiseaux du monde Michel Ottaviani Le site de Michel Ottaviani Ingo Waschkies Bird Photography Nicole Bouglouan PHOTOGRAPHIC RAMBLE Texte de Nicole Bouglouan Une autre présentation de ces merveilleux oiseaux ici SOLENE Sources HANDBOOK OF THE BIRDS OF THE WORLD Vol 2 by Josep del Hoyo-Andrew Elliot-Jordi Sargatal - Lynx Edicions - ISBN 8487334156 Hennache, A. & Ottaviani, M. 2005. Monographie des faisans, volume 1. Edition France, Clères, France. ISBN 2-9512467-1-4 Hennache, A. & Ottaviani, M. 2006. Monographie des faisans, volume 2. Edition France, Clères, 2-9512467-2-2 Le site de Michel Ottaviani "Les auteurs renoncent à leurs droits d'auteurs pour que la vente de cet ouvrage, publié par la World Pheasant Association, soit destinée à soutenir des projets de conservation." Wikipedia Wikipedia, The Free Encyclopedia Accueil Sommaire dossiers Faisan vénéré femelle Syrmaticus reevesii Faisan de Swinhoe Lophura swinhoii Couple Faisan prélat Lophura diardi Faisan versicolore - Phasianus versicolor Leur distribution en Asie commence à Java avec deux espèces, le Paon spicifère Pavo muticus et le Coq de Java Gallus varius. Nous trouvons ensuite l’Eulophe Koklass Pucrasia macrolopha, le Faisan vénéré ou Faisan de Reeves Syrmaticus reevesii, et le Hokki bleu Crossoptilon auritum dans les forêts équatoriales de Malaisie jusqu’en Indochine et en Chine. Le Faisan versicolore et le Faisan scintillant ou Faisan de Soemerring vivent le long de l’Himalaya et vers l’est jusqu’à l’Océan Pacifique, au Japon. Hokki bleu Crossoptilon auritum De nombreuses espèces de faisans sont probablement sédentaires, mais quelques espèces vivant en haute montagne peuvent effectuer des déplacements altitudinaux et descendre plus bas en hiver afin d’éviter la neige et la glace. Seuls le Lophophore resplendissant Lophophorus impejanus et le Lophophore de Lhuys Lophophorus lhuysii peuvent souvent être vus dans des zones enneigées. Ces faisans restent près des pentes orientées au sud, là où la fonte est plus rapide après les chutes de neige. Faisan vénéré Syrmaticus reevesii Depuis longtemps, les faisans sont étroitement associés aux humains auxquels ils procurent de la nourriture régulière. Mais autrefois, ces magnifiques oiseaux étaient aussi considérés comme des symboles de bravoure, de vertus diverses, ou faisaient partie du Zodiaque Chinois. Ils furent reproduits sur des peintures et brodés sur du linge, en particulier en Chine, mais aussi dans d’autres pays. De plus, certaines espèces étaient grandement appréciées en tant qu’oiseaux décoratifs. En Asie, les longues plumes étaient utilisées comme ornements pendant les danses. Dans l’ouest de l’Europe, les aristocrates entretenaient des collections souvent renouvelées, et ces beaux faisans étaient grandement admirés. Argus géant - Argusianus argus Paon du Congo Femelle Afropavo congensis

La poule faisane est la femelle du faisan. Il s'agit d'un gibier reconnaissable à son plumage beige, marbré de brun. La chair de la poule faisane est plus sombre et plus goûteuse que celle des volailles d'élevage. C'est une viande particulièrement riche en protéines. Saison Achat Les poules faisanes sauvages ne sont présentes sur les étals du volailler que durant les périodes de chasse, soit en hiver, tandis que les poules faisanes issues d'élevage le sont tout au long de l'année. Leur saveur est néanmoins moins typée que celle des faisanes sauvages. Opter de préférence pour une poule faisane de 600 g. En-dessous de ce poids, sa chair sera plus sèche, au-dessus, elle sera moins savoureuse. Préparation La poule faisane doit être sortie du réfrigérateur au moins 1h avant d'être cuite afin d'éviter un choc thermique qui lui ferait perdre sa tendreté. Cuisson Une cuisson dans une cocotte ou au four, ou mieux dans une cocotte placée dans le four, est particulièrement recommandée pour obtenir une poule faisane tendre et savoureuse. L'arroser régulièrement avec son jus pendant sa cuisson afin qu'elle ne dessèche pas. Utilisation Farcie aux champignons girolles, morilles, aux pruneaux et lardons ou encore au chou et aux pommes, la poule faisane se rôtit au four. Conservation La poule faisane se conserve jusqu'à 3 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur. L'envelopper soigneusement dans un linge propre afin qu'elle conserve tout son moelleux. Elle peut être congelée et se garde ainsi jusqu'à 3 mois supplémentaires. Valeur nutritionnelle En plus d’être riche en protéines et en minéraux, la poule faisane est une viande peu calorique et pauvre en matières grasses. Associations de saveurs

L'oeuf L'oeuf comprend trois parties principales la coquille enveloppe dure de calcaire qui représente 10% du poids de l'oeuf. Le blanc ou ovalbumine, qui est riche en matières azotées et en protides. Le jaune ou vitellus, riche en protides et lipides, qui contient dans sa partie supérieure le germe. Le poids de l'oeuf varie de 50 à 70 g selon la race et l'âge de la poule de même pour la couleur de l'oeuf qui varie en fonction de la race de la poule race Leghorn – œuf blanc, race Marans- oeuf extra roux, race Araucuna - oeuf vert… La ponte Contrairement aux autres volailles, la ponte est spontanée pour la poule. En effet, la présence du coq n'est pas obligatoire pour que la poule ponde. Le cycle de ponte d'une poule est diffèrent pour chaque race. Chaque poule dispose d’un chapelet d’œuf qu’elle pondra avant de faire une pause de quelques jours pour pondre ensuite le chapelet suivant. Pour pondre au maximum, une poule a besoin de treize à quatorze heures de lumière sur vingt-quatre. Il peut s'avérer nécessaire de compléter la lumière naturelle par la lumière artificielle. Sélection des oeufs L'éclosion se fait rarement dans de bonnes conditions lorsque les oeufs sont trop petits ou trop gros, il est préférable de choisir de taille moyenne. De plus, les oeufs présentant des anomalies de la coquille et des formes anormales sont à éliminer. La couleur des coquilles est sans influence sur la possibilité de l'éclosion. Ces oeufs doivent provenir de reproducteurs sains, pas trop âgés ni trop jeunes, si possible non consanguins et bien nourris. Afin d’éviter de mettre en incubation des œufs fêlés ou présentant des anomalies, nous vous conseillons de mirer vos œufs. Ainsi vous détecterez facilement les œufs impropres à l’incubation. Evitez également la mise en incubation d’œufs souillés qui se traduit souvent par un échec. Stockage des oeufs Pendant cette période de conservation d’une durée maximale d’environ 8 jours, les oeufs doivent être conservés dans un local aéré mais à l'abri des courants d'air, du soleil et des poussières, température variant de 12 ° à 15° C. Veillez à ne pas stocker les œufs plus de 8 jours car ils perdraient alors de leur potentiel d’éclosion. Durant leur stockage, les oeufs sont placés dans une position horizontale naturelle ou vertical avec la pointe de l’œuf orientée vers le bas. Afin d'éviter que le jaune adhère à la coquille, il est recommandé de retourner de 180° l'oeuf, deux fois par jour, matin et soir. Vous pouvez stocker vos œufs dans une caisse dans laquelle vous disposerez du blé afin d’y disposer les œufs. La solution la plus facile restant l’acquisition d’une station de retournement qui stockera les œufs dans d’excellentes conditions et qui les retournera plusieurs fois par jour sans que vous ayez à vous en préoccuper.. Développement de l'oeuf Le développement de l'oeuf s'effectue en jours, l'embryologie des oeufs est analogue seul diffère le nombre de jours, il se compose de 6 grandes étapes le 3eme jour on peut distinguer certains organes du poussin cour, vaisseaux sanguins le 5eme jour le blanc se trouble, le bec et les ailes se dessinent à partir du 8eme jour l'embryon commence à bouger au 15eme jour l'ossification se développe le poussin est formé et emplumé vers le 18eme jour, le jaune émigre vers la cavité abdominale du poussin ceci permettra d'assurer sa nourriture les deux ou trois jours après l'éclosion. Les mouvements du poussin sont brusques, la formation des pattes et du bec est achevée. enfin, le 21ème jour, le poussin respire dans la chambre à air, il prend rapidement de la force, s'agite et commencer à bêcher, il brise sa coquille. Incubation des oeufs Il existe deux sortes d'incubation l'incubation naturelle et l'incubation artificielle. L'incubation naturelle est une couvaison effectuée par la poule elle-même tandis que l'incubation artificielle consiste à couver et assurer le développement de l'oeuf au moyen d'appareils d'élevage appelés couveuses » ou incubateur ». Récoltés aussi rapidement que possible après la ponte, les oeufs doivent être idéalement mis en incubation sous moins de 8 jours. Transport des oeufs Il est déconseillé de transporter des oeufs, car ils auront moins de chance d'éclore quel que soit le colis utilisé. Le transport peut provoquer des dégâts à l'intérieur de l'oeuf tels que la rupture de la chalaze ou de la membrane vitelline. Toutefois si vous décidez de vous faire envoyer des œufs fécondés par un éleveur, veillez à bien respecter un temps de repos des œufs de 24 heures à partir de la réception de votre colis. Mirage des oeufs Le mirage est une méthode qui permet d’ausculter l'intérieur d'un oeuf en le plaçant entre l'oeil et une source de lumière intense. Cette méthode permet alors de distinguer les oeufs non fécondés, les œufs avortés… et les retirer de la couveuse. Nous proposons aussi des mire-œufs perfectionnés permettant de mirer les oeufs dans les nids lorsqu’ils sont couvés de manière naturelle. Tout oeuf doit être miré avant l'incubation. On supprime ceux qui présentent à l'intérieur, soit un corps sombre soit une ombre douteuse corps étrangers, soit une poche d'air oeuf trop vieux. A 7 jours d’incubation, on peut mirer les œufs et ainsi constater si les œufs sont fécondés. On écartera les œufs non fécondés. A ce moment il est également conseillé de vérifier le bon développement de la poche à air. Celle-ci permettra au poussin de respirer au moment de l’éclosion. La poche à air doit représenter environ 1/3 de l’œuf avant l’éclosion. Si la poche à air est trop grande, c’est que l’humidité dans la couveuse n’est pas suffisante. Si la poche à air est trop petite, c’est que l’humidité dans la couveuse est trop importante. L’erreur la plus fréquente est d’apporter trop d’humidité, le poussin aura alors énormément de mal à sortir de son œuf car il respirera très difficilement. A 14 jours, on peut contrôler le bon développement de la chambre à air. A 19 jours, avant de stopper le retournement des œufs, on peut également mirer les œufs pour écarter les œufs qui auraient pu avorter. Préparation de l’incubation artificielle Pensez à placer votre couveuse dans une pièce à température stable idéalement 18-20°C et à l’abri du rayonnement direct du soleil. Puis branchez votre couveuse quelques heures avant la mise en incubation des œufs. Les œufs seront ainsi placés dans un environnement stable. Le déroulement de l’incubation artificielle Pour assurer une bonne incubation artificielle, plusieurs paramètres sont à surveiller. La température. Celle-ci doit être de tout au long du processus d’incubation. Les incubateurs modernes disposent généralement d’un thermostat digital qui affichera clairement la température de la couveuse. Pensez toutefois à contrôler la température au moyen d’un thermomètre. Il la couveuse affiche une valeur complètement différente, il faudra peut être calibrer votre couveuse. Utilisez pour cela un thermomètre très fiable et est un paramètre important pour le bon déroulement de l’incubation. 45% d’hygrométrie pour les 18 premiers jours puis 65% pour les 3 derniers sont les valeurs à respecter. Des valeurs d’hygrométrie trop importante sont plus néfastes que des valeurs insuffisantes car la poche à air de l’œuf ne se développera pas suffisamment et le poussin ne pourra en sortir. Mirer les œufs est une excellente façon de déterminer si le développement se fait correctement. Si la poche à air grandit trop vite, on ajoute de l’eau et si elle ne se forme pas ou trop lentement, on abaisse alors le taux d’ retournement des œufs est indispensable pour éviter que l’embryon n’adhère à la coquille. Les incubateurs se classent en plusieurs catégories Les couveuses à retournement manuel qui nécessitent une présence quotidienne pour retourner les œufs minimum deux fois par joursLes couveuses à retournement semi automatique qui permettent un retournement rapide d l’ensemble des œufs couveuses à retournement automatique qui sont équipées d’un moteur. Vous ne vous souciez alors plus de rien. Couveuses naturelles La poule couveuse Certains éleveurs préfèrent les couvées naturelles aux couvées artificielles. Une poule peut couver de 12 à 15 oeufs de poule, ou peut être utilisée pour couver jusqu'à 10 oeufs de cane ou 4 oeufs d'oie. En principe les races de poules lourdes couvent mieux que les races légères, mais il se peut que dans les races lourdes, on trouve de mauvaises couveuses. L'éleveur doit donc sélectionner ses poules en fonction de leur capacité à couver. Les races dites couveuses sont le plus souvent la Faverolle, La Sussex, La Wyandotte, la Nègre-soie ou encore la Pékin. Le calme est indispensable aux couveuses. Il est recommandé d'isoler la poule couveuse des autres poules pondeuses et des autres couveuses, afin d'éviter conflits et batailles La cane couveuse Le pourcentage de fécondité le plus élevé se trouve chez les races de canes dites légères, disposant dans son environnement d'un plan d'eau. Le plan d’eau est important car il facilite la reproduction. Il semble plus facile pour le canard de féconder les canes lorsqu’il se trouve dans l’eau que sur la terre ferme. Les canes Barbarie sont de très bonnes couveuses. La nichée varie en fonction du nombre d'oeuf que la cane a pondu ou du nombre d'oeuf qui lui a été confié. L'oie couveuse L'oie est une excellente couveuse, elle peut couver aisément une vingtaine d'oeufs. Mais celle-ci peut réserver de désagréables surprises à l'éleveur au moment de l'éclosion. En effet, il est fréquent qu'elle abandonne le nid et le reste de la couvée lorsque deux ou trois oisons ont vu le jour. La durée d'incubation est de trente jours. La dinde couveuse La ponte des dindes est très variables. Certaines races pondent jusqu'à 80 oeufs mas la plupart des dindes pondent environ 40 oeufs. L'incubation dure 28 jours. La pintade couveuse La pintade est une bonne pondeuse mais une mauvaise couveuse. L'oeuf se présente entre onze et quatorze heures. La ponte, difficilement contrôlable , est d'environ cent oeufs. Durée d'incubation des oeufs Caille domestique 17 jours pigeon 19 jours poule 21 jours cane 28 jours dinde 28 jours faisane 28 jours pintade 28 jours oie 30 jours paonne 30 jours Cane de barbarie 35 jours cygne 36 jours Eclosion des poussins L'éclosion normale dure vingt-quatre heures. Toute durée anormale est néfaste. Ne tentez jamais d’aider un poussin qui semble avoir du mal à sortir de l’œuf. Si il ne sort pas c’est bien souvent qu’il a une déformation, qu’il n’est pas complètement formé… N’ouvrez jamais votre couveuse pendant la phase d’éclosion. Vous diminueriez instantanément l’hygrométrie dans la couveuse et risquerez de condamner les poussins qui n’ont pas encore éclos. En effet la membrane entourant le poussin risquerait de s’assécher très rapidement et emprisonnerait le poussin dans sa coquille. Après l'éclosion, le poussin aura besoin de 12 à 18 heures pour sécher mais préféré le laisser une journée entière, la température de séchage doit être égale à celle de l'éclosion. Il suffit donc de laisser les poussins sécher tranquillement dans leur couveuse. Les poussins peuvent rester jusqu’à 72 heures en couveuse sans aucun problème. Premier age Conseils pour le premier age Une fois le poussin sorti de sa couveuse, il sera placé en éleveuse pendant les 15 premiers jours à une température de 35 a 38°C sous la lampe infrarouge. Observer le comportement de vos poussins, si les poussins sont tous sous la lampe c'est qu'ils ont froid, s'ils s'éloignent dans un coin c'est qu'ils ont trop chaud par contre si vos poussins sont éparpillés dans l'éleveuse c'est que la température est parfaite. La pièce où est placée l'éleveuse sera maintenue à une température de 15 à 18°C. Les poussins doivent avoir la possibilité de se placer au chaud ou au froid selon leurs besoins. La surface de l’éleveuse doit donc être suffisante pour permettre au poussin de se placer où il le souhaite. La mortalité déplorée pendant les dix premiers jours est souvent due des fautes d'élevage. L'alimentation ou le local d'élevage peuvent être incriminés. Le chauffage sous éleveuse La chaleur doit assurer aux poussins de toute nature, une température constante, diminuant au cours des semaines. La régularité de la température de chauffage constitue un des points les plus délicats de l'élevage artificiel Température dans la poussinière ou la salle d'élevage La température dans la poussinière doit être supérieure à 15 °C. Le surpeuplement L'entassement des poussins sur une surface trop exiguë est une erreur. Il est cause de santé déficiente et d'u ralentissement de croissance. Les litières La qualité des litières est un point important pour la réussite de l'élevage premier age. Toute litière présentant une odeur suspecte doit être écartée. L'alimentation par les abreuvoirs est conseillée. Les maladies du premier age Voici une liste non exhaustive des maladies aviaires Coccidiose Différents parasites comme les Eimeria provoquent chez les volailles une diarrhée rouge et sanguinolente. L'age des sujets, lors de l'infection par la coccidiose se situe aux environs des dix-septième et cinquante-deuxième jours. Colibacillose Cette infection se présente sous la forme d'une diarrhée blanche. Dermite Elle se caractérise par la présence de croûtes aux coins du bec, à la mandibule inférieure et sur le pourtour des narines. Elle traduit une déficience en vitamine B. Histomonose Les symptômes sont ceux des infestations intestinales manque d'appétit, amaigrissement, excréments de couleur soufrée. Hépatite à virus du caneton Apparition soudaine vers le troisième ou quatrième jour. Lésions localisées au foie, à la rate ou aux reins, lesquels sont hypertrophiés. Infection ombilicale des poussins De strictes mesures d'hygiène sont le meilleur moyen de lutte. Maladie de la culbute chez le caneton Cette maladie atteint les canetons de une à trois semaines ; elle se traduit par une désorganisation des mouvements chez les sujets atteints. Pullorose La pullorose est transmise par les oeufs qui donnent des poussins porteurs de germes. Parmi ceux-ci certains meurent dans les jours qui suivent l'éclosion et d'autres résistent et vivent porteurs de germes. Pneumonie des poussins Elle est causée par un excès de chaleur ou de froid. Il faut donc craindre les courants d'air responsables de refroidissements mortels. Rachitisme C'est une maladie nutritionnelle, elle atteint les poussins dès leurs premières semaines ; elle se manifeste par des pattes écartées, des doigts tordus, des déformations du bréchet et du bec. Syngamose Ce sont des parasites qui envahissent le voies respiratoires comme la trachée. Ils provoquent un bâillement continuel.

lefaisan est le nom vernaculaire de nombreuses espèces d’oiseaux de la sousfamille des phasianinae même si enpe, il désigne en premier lieu le faisan de colchide phasianus colchicus. tous ces oiseaux sont des gibiers réputés. leur femelle s’appelle la faisane ou poule faisane. plusieurs espèces utilisent le une fois que la femelle est sur le nid, il tend

En théorie, une poule a une espérance de vie comprise ente 10 et 12 ans. En réalité, cette donnée est plus nuancée. En effet, ne survivant que très rarement aux maladies et à certains prédateurs, la poule vie 4 à 5 ans. Cela varie des races. Les poules pondeuses vivront légèrement moins longtemps en raison de l’énergie qu’elle dépenses à pondre. Quant aux poules ornementales comme la poule Soie ou Ardennaises ont tendance plus longtemps. Durée de vie d’une poule l’importance de l’environnement Comme pour tout animal, la manière avec laquelle vous traitez votre poule aura une influence sur sa durée de vie. Bien que la génétique jour un rôle, de bonnes conditions lui permettront de vivre longtemps. Varier son alimentation protéines et vitamines sont impératives et nécessaires. La liste des aliments que vous pouvez donner à une poule est variée ! N’oubliez pas de mettre de l’eau à disposition pour qu’elle s’hydrate. Une poule en bonne santé est une poule heureuse. Évitez toute source de stress qui peut avoir des conséquences négatives chez notre amie à plumes. Cela les empêchera aussi de pondre. Suffisamment d’espace pour la poule. L’animal du jardin doit pouvoir gambader, ce qui la rendra heureuse. Veillez à son état de santé. Les poules sont la cible des poux rouges se nourrissant de leur sang la nuit, ou de bien d’autres prédateurs féroces… Et malins ! Qu’en est-il du coq ? Si en moyenne, la vie d’une poule va rarement au-delà de 5 ans, celle du coq est incontestablement plus élevé. Le chef de la basse-cour vit entre 10 et 12 ans. Une vie paisible et longue, s’il vit paisiblement. Pour se faire, éloigner des coqs plus jeunes et donc plus agressifs. À l’instar des femmes, de poules donc, la durée de vie de votre coq varie selon les espèces. De même pour les maladies et les prédateurs, qui sont hors de contrôle des maîtres. Les poules ont besoin d’amour pour vivre longtemps Aussi niaise soit cette phrase, elle est également très vraie. Comme dit plus haut, les poules résistent très peu au stress. Elles ont ainsi besoin d’être chouchouté. L’enclos doit être adéquat, leur rythme d’alimentation – et les repas eux-mêmes – aussi. De plus, elles ne se plaisent pas du tout seules, dans un enclos. Lorsque vous adoptez une poule, mieux vaut alors en prendre au moins deux. Et si vous pensez l’installer avec un ou des lapins, ce n’est pas vraiment recommandé, mais c’est surtout peu pratique. À LIRE ÉGALEMENT Pourquoi les oeufs des poules peuvent être de différentes couleurs ? Sauvez une poule de l’abattoir pour 7 euros Poules quels sont les aliments qu’il ne faut surtout pas leur donner ?

Poule faisane aux pruneaux Type de recette platsNote Temps de préparation Difficulté Combien de personnes Ingrédients pour Poule faisane aux pruneaux 300 g de pruneaux 1 carotte 1 oignon 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 grosse poule faisane 1 verre de vin blanc 1 petit verre de Porto une dizaine de cerneaux de noix Sel, poivre Préparation pour Poule faisane aux pruneaux Rincez les pruneaux à l'eau froide. Mettez-les dans un saladier et recouvrez-les d'eau. Épluchez et coupez la carotte en petits dés. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Dans une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive et faites revenir la poule faisane de tous côtés. Retirez-la. Ensuite, faites revenir carotte, oignon et ail. Quand ils sont dorés, égouttez-les. Jetez le gras de cuisson. Remettez la poule faisane, la carotte, l'oignon et l'ail dans la cocotte. Salez et poivrez. Versez le vin blanc et le porto. Mélangez bien. Au bout de 15 min de cuisson, ajoutez les pruneaux. Cuisez encore 30 min. Ajoutez éventuellement un peu d'eau ou de vin blanc. Hachez grossièrement les cerneaux de noix. Au bout de 45/50 min, retirez la faisane et les pruneaux et gardez-les au chaud. Faites réduire le jus de cuisson 5 min sur feu vif. Rectifiez l'assaisonnement. Passez le jus au chinois. Découpez la faisane, jetez la barde. Disposez les morceaux de poule faisane sur le plat ainsi que les pruneaux. Parsemez de noix hachée et nappez de jus de cuisson. Vous pouvez réaliser cette recette avec un poulet fermier. Date de publication Publié par Paule NeyratDate de mise à jour Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

combien de temps couve une poule faisane